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[台南美食] 旨味料理

倫敦男孩 2013-05-15(星期三)發佈在台南, 日式

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網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95816256
地址:台南市安平區建平路201號
GPS:120.10.55 22.59.16
營業時間:11:30-14:00; 17:30-21:30
公休日:周一
電話:06-2981778
消費時間:2013.03
價目表:$800
臉書: 旨味 料理

*開車不喝酒 喝酒不開車*

旨味壽司位在建平路上,隔壁是從海安路搬來的靚咖哩,它的招牌不大,但找靚咖哩就好找多了。

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晚上跟朋友以及哲也日本料理的夏志成師傅一起過來,店內的兩位師傅,板前長林聖凱 料理長謝政達(阿達),都是他的朋友,兩人資歷都很豐富,待過高雄翰品、台北三多利…等,阿達特意讓壽司店的風格跟一般日系簡約風格不同,所以從招牌到裝潢都帶點現代中國風,芥茉黃的牆壁顏色則讓店內多了幾分柔和感,一樓的板前有12個座位,後方有4人小包廂。

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目前的握壽司套餐價位是$800,所以每人就都點了一份,先上的是開胃沙拉,食材裡有特別的晚香玉筍跟花苞,是店家特地進的,數量有限。

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壽司類的第一道是鰈魚

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第二道是牛尾魚

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第三道是青魽肚

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第四道是鮪魚皮油

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第五道是澎湖野生干貝

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第六道是北海道干貝

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第七道是胭脂蝦佐伊朗魚子醬

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第八道是象拔蚌

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第九道結尾壽司是玉子燒

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熱食料理有海膽大根煮、無骨小牛排跟味噌蝦頭湯,餐後的甜點是布丁,席間開了一瓶小左衛門純米吟釀。

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用餐後閒聊,阿達說對菜單及價位設定都還在考慮中,所以目前先推出一種價位,也還沒有公休日,但未來也考慮跟魚市同樣休周一,建議如果周一要過去的客人可以先電話詢問看看是否營業。

*開車不喝酒 喝酒不開車*

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