❚ 味覺的紀念品－金門 伴手禮 

對吃貨來說，美好的回憶就是「每段旅程，都有一個專屬的味道。」 每到一個地方旅行，盡管行李再重，都希望能帶上一些紀念品回家，不論是鑰匙圈、明信片、照片，因為這些在旅程結束後成為回憶。而身為專業吃貨，最不能忘的就是伴手禮了，因為伴手禮就是味覺的紀念品，而且還能將旅程的喜悅分享給親朋好友們！ 今天就要來一一介紹給大家這些屬於金門的味覺紀念品  

1. 貢糖

講到金門，就不得不提到閩式花生糖，也就是我們大家所熟知的「貢糖」！貢糖的由來有兩種不同說法，一為傳聞是民間用來朝聖的御膳貢品，所以冠上「貢」字；另一說則是貢糖在製作過程中必需人力搥打，以求糖質綿密細緻，閩南人稱之為「摃」，所以名字就稱為「貢糖」。 不過不論什麼名稱由來是什麼，酥脆不黏牙，滿滿的花生香已經是大家心中金門的代表味道了！ 而且現在還有觀光工廠可以參觀，讓你更清楚知道金門的貢糖是如何製作出來這樣酥脆層層的好滋味。 ◇ 陳金福號 地址：金門縣金城鎮伯玉路一段90號 電話：082321414 時間：周一至日 08:30－18:30 ◇ 天共貢糖 地址：金門縣中興路135號 電話：082325710 時間：周一至日 08:30－22:00 ◇ 聖祖貢糖 地址：金門縣金城鎮中興路88號 電話：082326997 時間：周一至日 09:00－18:00  

2. 麵線

先天的地理優勢，日照充足加上風大，所以在金門路上，都能看到一桿一桿曬著細長麵線的景象，利用海風、陽光乾燥，這樣天然的晾曬過程，正是金門麵線吃起來韌性、Q彈的原因。 ◇ 復興麵店 地址：金門縣金沙鎮汶沙里成功路9號 電話：082351168 / 0912053927 時間：周一至日 07:00－17:00 ◇ 馬家麵店 地址：金門縣金寧鄉伯玉路2段159號 電話：082372237 時間：周一至日 08:00－18:00 ◇ 大方鬍鬚伯麵線 地址：金門縣環島北路一段59號之1 電話：082311651 時間：周一至日 08:00－18:00  

3. 高粱酒

金門因為土質不適合種稻米的關係，反而成了高粱的大產地，加上絕佳的氣候、水質、空氣，以及獨一無二的坑道窖藏，造就了金門高粱酒的高品質，質地清澈又透明，口感溫潤！

@imfine39nu 張貼的相片 於 2015 年 6月 月 18 1:36上午 PDT 張貼

Nicholas Yap（@n1ck_yap）張貼的相片 於 2016 年 2月 月 15 12:05上午 PST 張貼

◇ 淳新特產店 地址：金門縣金城鎮民生路5巷3-1號 電話：082326980  

4. 閩式燒餅

閩式燒餅是金門人的早餐、下午茶也是點心，大部分口味只分為包蔥及豬肉末的鹹口味、以及蔗糖的甜口味，以形狀作為區分。底部的餅皮烤得金黃微焦，口感一層層很酥脆，不論鹹甜口味，吃起來都很飽滿，很有飽足感！就算是放涼了，再進烤箱又像剛出爐般，所以很多人都會在離開前戴上一盒回臺灣呢！ 長的是甜的口味，圓的則是鹹口味。 ◇ 沙美閩式燒餅 地址：金門縣金沙鎮博愛街48號 電話：082352922 時間：周一至日07:00－16:00  

5. 軋車餅

在以前的金門，這是農夫工作時只餓的傳統小點心，原料很簡單，只用了麵粉跟蔗糖，但口感很特別！熱的時候吃外表酥脆內部又像蛋糕，但冷的時候吃口感又像發糕一樣。 ◇ 長合餅店 地址：金門縣金沙鎮汶沙里三民路24號 電話：082352053 時間：周一至日 07:00－17:30  

6. 菜刀

因為從前軍事戰地的關係，金門的砲彈很多，也就產出了大家所熟知的金門鋼刀！砲彈鋼料，以及技術精練的師傅，打造出的鋼刀極為鋒利，而且耐用，所以也成了大家到金門必買的伴手禮之一囉！ 而現在還有觀光工廠，可以讓你親眼看見砲彈如何轉變程鋼刀，也有深入的現場解說！ ◇ 金合利鋼刀 地址：金門縣金寧鄉伯玉路一段236號 電話：082323999 時間：周一至日 09:00－18:30  

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✓ 走訪金門專欄：

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