【高雄│海斯頓法式甜點】超夯『馬卡龍薯條』,姐吃的不是馬卡龍,是『薯卡龍』!

by Emilydondon

馬卡龍又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,是一種濕度適中,外表酥脆,入口即化的法式甜點,因為繽紛、可愛的外型,受到許多女孩的喜愛!在巴黎,一間名為拉杜蘭的連鎖糕點店更因為馬卡龍而聞名於世長達150年的時間,在法國,可是連麥當勞的McCafe'咖啡館裡都有銷售馬卡龍呢!而最近高雄的一個甜點工作室,打破了馬卡龍圓頂、摺邊的傳統造型,居然將"她"做成了細長的薯條狀!!

 ▍海斯頓法式甜點 Herston  姐吃的不是馬卡龍,是『薯卡龍』!

薯卡龍9

(photo source HERSTON 海斯頓法式甜點工作室 下同)

薯卡龍5

最近E編的朋友傳給我一張圓圓胖胖的可愛薯條照片,仔細一看原來是馬卡龍假扮的,還有個可愛的名字叫”薯卡龍”喔~~而且她的生父母居然就在高雄!! 薯卡龍8 薯卡龍源自於一間高雄的法式甜點工作室─海斯頓法式甜點工作室,而會有這樣的創意,源自於非常愛吃薯條並自稱為薯條狂熱者的主廚,突發奇想將馬卡龍以薯條形式呈現,並讓原本有夾心的馬卡龍以沾醬的方式品嘗,讓外型看起來宛如真的在吃薯條般自然,也讓這道百年歷史的甜點品嘗出全然不同的風味! 薯卡龍4 而”薯卡龍”沾醬還不只一種,海斯頓研發出了三種專屬的”薯卡龍”沾醬,分別為覆盆子果醬、青檸奶油醬、百香果奶油醬,讓大家可以品嘗到多樣的滋味! 薯卡龍3 薯卡龍6 馬卡龍本身就是一項費工、失敗率極高的甜點,尤其比起一般馬卡龍,要維持長條狀的”薯卡龍”更是需要大量的專注力、更加費工、花費更多的時間成本,且海斯頓工作室目前人手只有兩位,因為人力短缺與並非主打商品的情況下,師傅有空閒時間才會製作”薯卡龍”所以想要品嘗美味的朋友要時時刻刻follow粉絲團,才不會錯過喔! 薯卡龍1 雨天限定Blue薯卡龍,可愛的樣子,完全把心裡的陰鬱一掃而空!! 薯卡龍2 七夕情人限定版,粉紅粉紅太幸福了吧~~ :heart: 咬都咬不下去了~~ :rotfl: 薯卡龍12

(寶石紅莓巧克力塔/香草泡芙)

薯卡龍10

(草莓塔/純開心果塔)

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(巴黎檸檬塔/純苦巧克力塔)

店家也常有限量的甜點供預購、現領喔!有別於一般店家,海斯頓的塔類點心不提供貨運服務,因為害怕在運送途中會顛簸、損害到甜點本身,所以只提供線上預購、高雄現領,可以說是非常看重、愛護每一個甜點呢! 薯卡龍13 未來還可能依節慶推出不同限量版本的薯卡龍喔!歡迎大家follow粉絲團!時時刻刻追蹤才不會錯過喔~~ 薯卡龍14 海斯頓是一間正在起步的法式甜點工作室,以呈現法式甜點的獨特飲食文化、創造出獨有的特色馬卡龍與研發出最好的馬卡龍口感為創作理念,而比起其他甜點店更不同的是,海斯頓從名片卡、包裝盒、紙袋、甚至連粉絲團的照片都經過悉心的編排與設計,在品嘗他們的馬卡龍時,感覺到的不只是口感本身,而是一整個甜點的表現方式、包裝、甚至是店家的個性與用心!今天E編就推薦給大家啦~~快快去追蹤他們的粉絲團吧~~ 薯卡龍15 Herston 海斯頓法式甜點 說: 一顆"真正"好吃的Macaron是藏著一位糕點師,無數的失敗、研究、堅持、精神、時間,才得以完成的。 您們所買的,不只是馬卡龍,而是一種飲食文化,以及一位糕點師的細心與堅持的過程!(看著這麼多美麗的成品也看到店家的堅持,E編覺得感動~ 薯卡龍16 ◆海斯頓法式甜點 地點:高雄市鳳山區文中街111號 電話:07 - 7777-117 / 0938-035-905 營業時間:12:00 ~ 20:00 (周日公休) 訂購粉絲團:https://goo.gl/tO95VY

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