照過來~終極盲測之誰才是高雄鹽埕人氣奶茶店中最好喝的一間!

駁二興起所賜 鹽埕區就在短短的幾年內,變成了高雄最花團錦簇的奶茶集散地,
先不說新興的飲料店選擇在這裡落腳,連當地的茶行,也開始賣起鮮奶茶了。
選擇多到每次小編去駁二散步時,都不知道要喝哪間。
這次小編一口氣買了五間人氣店家的奶茶,在不知道店名的前提下,
來好好的比較一番,到底誰會勝出?讓我們繼續看下去。

 

  盲測選手介紹  

次進行盲測的是樺達奶茶御典茶研茗奶茶茶藝復興偷喝奶茶這五間的奶茶!
特別值得一提的是樺達奶茶、偷喝奶茶、研茗奶茶這三間奶茶店都位於捷運鹽埕埔站附近的新樂街上,
而御典茶與茶藝復興則是在捷運西子灣站步行不到2分鐘的周邊,而這兩個捷運站都跟駁二藝術特區十分的接近,
不管選擇哪間,都很適合在去駁二散步之前買一杯邊走邊喝。


  盲測第一號:御典茶  

典茶在捷運橘線西子灣站附近,本來只是一間茶行,後來開了副業賣起杯裝茶飲,
以整瓶的光泉鮮乳加進去是特色。
御典茶的奶茶以“全發酵茶”的普洱茶為底的蒙古鮮奶茶為招牌,不僅甜度來源可以選擇是二砂糖或是黑糖,
還可以選擇視茶味重、還是奶味重跟其他飲料店比起來,
他的主要產品線真的可以說是窄而精 另外值得一提的是珍珠跟粉角是雙數日擇一供應,
幸運的話可能還會遇到兩種混合的版本。

雖然御典茶座落在西子灣捷運站周邊的小巷子中,而且店面也不明顯,
所以需要要稍微花點眼力找一下。
但是整體的店面規劃並沒有因為店址的不顯眼而不注重,
攤位本身用竹子作為整體,輔以木板,再加上商標使用非常傳統貴氣的寶藍色,
可以理解御典茶的老闆真的有投注很多心力在這上面呢!


   御典茶 店家資訊                   
    地址  高雄市鼓山區鼓元街40號         
   營業時間  週一至週日  11:00–22:00  
   電話   07-5314757                     
    

 

  盲測第二號:研茗奶茶  

茗奶茶本身原本也是茶行,位置就坐落在樺達奶茶跟雙妃奶茶附近,較勁意味非常濃厚。
這間打這“茶葉博士特別調配的茶葉”名號,感覺十分值得期待!
研茗奶茶的店面十分的樸實無華,簡單的冰櫃跟飲料填充系統,
再輔以一些裝潢,杯子也不馬虎,也是自家設計印製的紙杯,而不是用公版的紙杯。
在櫃檯的一邊放著真空包裝的茶葉,應該是茶行販售的茶葉,只是賣的是綠茶葉,
而不是奶茶本身用的紅茶茶葉,覺得有點可惜。

   研茗奶茶 店家資訊                   
    地址  高雄市鹽埕區新樂街156號         
    營業時間  週一至週日  09:00–21:00
    電話    07 521 8761                     

 

  盲測第三號:樺達奶茶  

達奶茶可以說是高雄奶茶的始祖,從1982年在新樂街開了第一間店後
到現在全台灣都看得到他的蹤跡,可見老字號就是有他的魅力。
樺達的總店其實數十年如一日,還是走樸實無華的風格,
櫃檯裝潢成老式推車的樣子 品項除了寫在木牌上面,最上方也有招牌可以看

最招牌的三種品項就是
【樺達奶茶】紅茶+牛奶(正常甜)
【美容奶茶】紅茶較多+普洱+鮮奶(淡甜)
【益壽奶茶】紅茶+普洱茶較多+鮮奶(微甜)
當然還有其他值得品嚐的品項,像是烏龍或是烏梅普洱都很值得嘗試。

 

   樺達奶茶 店家資訊                   
    地址  高雄市鹽埕區新樂街99號         
    營業時間  週一至週日  09:00–22:00
    電話    07 551 2151                

 

  盲測第四號:茶藝復興  

藝復興也在捷運西子灣站附近,以浮誇的裝潢聞名,一走進騎樓,
就可以看到天花板有文藝復興時期的壁畫,跟一個小天使雕像,
而價目表也是用很華麗的框裱起來,如果覺得大價目表看不清楚,
還可以看桌邊的小價目表,這點十分的貼心。

茶藝復興的品項跟樺達奶茶類似,大多是用紅茶跟普洱茶的比例去調配出不同的甜度跟品項,
不過新增了紅茶+烏龍+鮮奶的紅龍奶茶,可以說是特色飲品。
另外除了可以免費添加黑糖珍珠之外,也可以選擇加價五元選擇添加仙草凍、紅豆或是手工小芋圓
(其中不定期會將手工小芋圓更改為手切芋頭角)

   茶藝復興 店家資訊                   
    地址  高雄市鼓山區麗雄街48號156號        
    營業時間  週一至週日  10:00–23:00
    電話    07 551 8787               

 

  盲測第五號:偷喝奶茶  

喝奶茶是個座落在新樂街騎樓的小攤子,2016年開幕的偷喝奶茶可以說是年輕一代的奶茶店家代表,
雖然沒有店面,但是白色為主的木製攤位風格以及在櫃檯上面的裝飾小物呈現非常年輕的氣息,
可以感受到老闆對裝潢的用心,難怪會成為新一代打卡名店!

偷喝奶茶的菜單很單純,紅茶、綠茶、冬瓜茶、咖啡,並且還有加了牛奶(高牧鮮奶)的品項,就是偷喝奶茶的菜單。

   偷喝奶茶 店家資訊                   
    地址  高雄市鹽埕區新樂街154號        
    營業時間  週一至週日  11:20–21:00
    電話   07 561 2385              

 

    評測!  

同樣的條件下,用試飲杯來試喝。小編會請大家先聞聞看茶的香味,
入口後,分別依照口感、甜度、奶香味、茶香味來進行判斷,
最後依照大家自己的喜好進行排名。

杯受測者一字排開,可以發現一樣都是奶茶,但是顏色卻不盡相同,
其中最左邊的一號御典茶顏色非常不同,偏紅的顏色感覺很像泰式奶茶,
而二號的研茗跟三號樺達奶茶與五號的偷喝奶茶茶色除了深淺不同之外,
都還是大家認識的奶茶色調,
而四號的顏色最白,後來問了常喝茶的朋友,朋友解釋說是因為茶葉種類不同,
泡出來的茶湯顏色就會有所差異,
所以使用普洱茶的御典茶呈現的奶茶顏色就跟其他店家的很不同。

一號受測者-御典茶 (蒙古奶茶 三分糖)

香氣:有一股很濃的甜香味,茶香味被糖的香味稍微蓋住
口感:雖然看起來茶色很深,但是入口時乳脂的感覺很明顯,是五杯飲料中感覺口感最豐厚的
甜度:我自己不太嗜甜,這樣的甜度剛剛好。有二砂糖香。
奶味與茶味:奶味跟茶味都很強烈,但是茶味稍為突出。

二號受測者-研茗奶茶(研茗奶茶 三分糖)

香氣:茶香味非常的明顯,但是並不是熟悉的紅茶香味,感覺更像是高山茶的味道。
口感:茶色很深,喝起來並沒有一般奶茶的豐厚感。
甜度:甜味非常淡。
奶味與茶味:茶味蓋過了奶味,而且跟聞到的味道差不多,感覺茶葉中應該有加入高山茶,所以感覺喝起來很像是無糖奶綠。

三號受測者-樺達奶茶 (益壽奶茶)

香氣:帶有普洱茶跟紅茶交疊的香氣。
口感:感覺剛好,大概介於一號與二號之間的濃稠度
甜度:非常的甜,甜到我不太能接受,大概是一般飲料店的半糖甜度
奶味與茶味:甜味幾乎蓋過這兩者的味道,明明鼻子有聞到茶香,但是入口只有感受到甜味,感覺是在喝有加糖的脫脂牛奶

四號受測者-茶藝復興(漾奶茶)

香氣:茶香味不是很明顯,但是隱約聞得出來有咖啡的香氣
口感:喝起來很爽口,濃淡適中
甜度:甜味很剛好,是理想中的三分甜
奶味與茶味:奶味跟茶味都因為甜味的襯托而顯得很突出,喝的時候還帶一點咖啡香氣。

五號受測者-偷喝奶茶(三分奶茶)

香氣:茶香味不太明顯,甚至是五杯中最淡的
口感:乳脂感不重,跟四號一樣都是偏清爽的感覺
甜度:甜味很剛好,是理想中的三分甜
奶味與茶味:奶味跟茶味都是標準之上,尤其茶味非常濃厚,但尾韻有點偏澀。

 

  評測結果  

次參與盲測的同仁連我共四位參與盲測,依喜好程度做以下的排名

可以看出這次盲測的結果非常的有趣,足以證明大家的喜好真的相去甚遠

御典茶因為帶有普洱的特殊風味,所以有兩位同事因為不喜歡普洱的味道所以給了最後一名,
但是我跟同事丙都給了前中段班的分數。

研茗奶茶的特殊風味也讓令大家跌破眼鏡,也是穩扎穩打的拿下了十一分。
而雖然我個人雖不偏好樺達奶茶,但是其他同事顯然還是接受樺達奶茶的風味,可見老店還是禁得起大眾的考驗。

比較特別的是,偷喝奶茶雖然相較之下是新開的店家,
也沒有茶行支撐,但是飲料卻一同獲得大家的青睞。可以說雖然是間小店面,
但是只要用心,也是可以作出出色的飲料。
而其他四間的分數其實都在伯仲之間,可以說是各有支持者。

其實鹽埕還有很多間奶茶店可以發掘,
每間店的口味都大相徑庭,更可以說是每間都有各自的忠實客戶,
一定可以找到適合自己的口味,如果不知道的話,
可以去一趟偷喝奶茶,你應該會喜歡的 :)

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