【屏東|東港華僑市場】千元有找的平民美食!原來這就久違的海味!!

by Wing

❚ 東港 華僑市場  找回記憶中遺失的大海味道

從2016/5/7開始至6/30迎來每年東港有名的鮪魚季,在鮪魚季前夕,小編wing和derek決定提前尋覓東港好料~ 出發當天艷陽高照,從高雄仁武10點出發,抵達東港大約50分鐘。 一進入東港就可以看到許多海產店家,也讓wing聞到了大海的味道~ 不過身為在地人的derek說要吃海鮮當然首推 華僑市場 ,不僅食材新鮮,價格也便宜! IMG_0838-horz 東港漁港漁產品直銷中心,舊稱華僑市場 // 現在的東港漁港漁產品直銷中心,又稱華僑市場,主要提供各式各樣極新鮮的海鮮魚貨,也因為價格低廉所以讓愛吃海產的饕客們常遠道而來。 有別於一般傳統市場,華僑市場有規劃鮮魚區、一般海產和熟食區及美食小攤販。 來到這可以單獨挑選海鮮,再請代炒店幫你料理食物。如果稍嫌麻煩,當然也可以直接在熱炒店點餐。  

❚ 道地小吃,旗魚黑輪

上讚旗魚黑輪 華僑市場裡賣旗魚黑輪的也不少間,不過經由在地人derek的推薦,我們就選擇了「上讚旗魚黑輪」! 因為我們抵達的時間剛好接近中午吃飯時間,所以旗魚黑輪也熱騰騰的剛起鍋,香氣四溢,讓人食慾大增~ :inlove: 東港華僑市場 上讚旗魚黑輪 旗魚黑輪單支10元,6支50元,13支100元,買越多越划算! 另外除了旗魚黑輪之外,也有販賣旗魚天婦羅、旗魚小丸子和旗魚酥,雖然也很想每個都品嘗,但礙於只有兩個人,肚子必須還要塞很多東西,所以這次就只好先吃吃旗魚黑輪了。 :sweat: 東港華僑市場 上讚旗魚黑輪 旗魚黑輪主要就是魚漿裡包著蛋黃,金黃酥脆的外衣再撒上一些胡椒粉,一口咬下,Q彈的魚漿搭配著水煮蛋黃,簡單好滋味,十分「涮嘴」! 東港華僑市場 上讚旗魚黑輪 水煮蛋佔的比例可不少呢!! 東港華僑市場 上讚旗魚黑輪  

❚ 品嘗最真實海的味道,生魚片

想要離大海更近,除了直接去海邊遊玩之外,從食的部分來說,品嘗美味、新鮮的生魚片是最棒的選擇了! 東港華僑市場裡賣生魚片的攤販從入口進來後就沒間斷過,每間生魚片看起來都很厲害,最後我們選定了連食尚玩家都採訪過的「王匠」 ;-) 東港華僑市場 王匠 在市場內走著走著,一間日式風格的店面映入眼簾,雖然和魚市場稍稍有些違和感,但卻也凸顯它的特別。 在這購買生魚片除了可以帶著走之外,也有十分乾淨的吧台座位可以讓你坐著好好品嘗,算是十分貼心~ 冰櫃裡黑鮪魚各部位清楚明瞭,可以讓饕客們自由搭配!   東港華僑市場 王匠 店內還有魚的各部位解說,其中黑鮪魚最貴的地方就是「上腹」這一區,這一區是精華中的精華! 切開段面很像豬肉一般,有人稱為『雪花片片』,油脂含量高達百分之二十八以上。 東港華僑市場 王匠 東港華僑市場 王匠 不過既然是千元有找的行程,預算有限所以就只好選擇普通的赤身部分。 「赤身」是黑鮪魚背部較不含油脂的地方,雖然沒有上腹那白花花的脂肪,但鮮紅的肉卻含有E.P.A,不僅可以分解有害的膽固醇,還有豐富的鐵質,對人體好處多多! 除了赤身的部分,我們還點了愛吃的鮭魚,同樣礙於要吃的東西太多,所以就意思意思點了各三片共100元。   新鮮的生魚片無腥味、魚肉彈牙、口感滑嫩,吃上一片,幸福迎接而來呀~ :heart:  (➡想知道更多關於好吃生魚片的店家) 東港華僑市場 王匠 東港華僑市場 王匠 ・ 王匠FB:https://www.facebook.com/WJsashimi/?fref=ts   

❚ 換種烹飪法,吃出「新鮮」味

經由derek的推薦,我們來到了市場內的一間熱炒店「福海」,福海本身也是代煮店,所以如果是買食材給他烹煮也可以,這次我們就直接點餐了! 東港華僑市場 福海 海鮮熱炒 ❚ 蒜蓉蝦 來東港吃魚之外,蝦也是一大重點!新鮮的蝦經由蒜香熱炒,端上桌時香氣撲鼻而來,令人胃口大開, 另外因為十分新鮮,所以殼十分好剝,吃進嘴裡肉質Q彈,再搭上鹹甜的醬汁,十分下飯!! :yes: 東港華僑市場 福海 海鮮熱炒 蒜蓉蝦 ❚ 酥炸那個魚 這裹著金黃色酥炸外衣的魚,wing差點就錯過了它!還好有derek強力推薦, 「那個魚」。 沾上一點胡椒粉,一口咬下,魚肉的鮮甜在嘴中慢慢擴散開來,真的忍不住一個接一個吃下去! 東港華僑市場,福海,海鮮熱炒,那個魚,小鰭鐮齒魚 :lamp: 「那個魚」到底是哪個魚? 在東港,去魚市場和老闆說要買「那個魚」,大家都聽得懂,但其實原本的學名是「小鰭鐮齒魚」,是狗母科的魚類,最大可以成長到70公分, 而一般市場上所見到的,大約長度在2、30公分間,因為鈣質豐富,所以牠也是東港在地老人家補充鈣質的重要食物。 至於為何大家都叫他那個魚,主要還是因為學名太難記,所以最後大家都說要那個魚,久而久之「那個魚」也變成代稱! :-)) 來看看那個魚的真面目,一開始讓我小小嚇了一跳,因為它長的不是太可愛啊 :sweat: 東港華僑市場,福海,海鮮熱炒,那個魚,小鰭鐮齒魚 ❚ 炒蛤蜊 非常愛吃蛤蜊的我,來到東港當然也不能錯過美味的蛤蜊,一盤海味滿滿的蛤蜊,wing和derek兩人迅速解決它! 個人原本很想吃烤的,不過福海菜單上並沒有烤蛤蜊,所以如果想吃烤的人,可能要找找看其他代煮~ 東港華僑市場,福海,海鮮熱炒,蛤蜊 ❚ 鮮魚湯 鮮魚湯裡共約有10塊左右的魚肉,肉質鮮甜,魚皮Q彈,膠質多,十分適合女性食用。 簡單的蔥段和薑絲,就能帶出魚湯的鮮美,即使是在炎熱的天氣,喝上一碗魚湯,也覺得十分滿足! 東港華僑市場,福海,鮮魚湯 熱炒整餐下來加上白飯一碗是810元~ 但因為份量很多,實際上適合三~四人一起吃,多人吃會更划算!  

❚ 東港的傳統小點心  雙糕潤

吃完正餐,雖然已超飽,但不能忘記伴手禮有名的「雙糕潤」, 雙糕潤名字十分特別,上下兩層是糕,中間則是餡料。現在的雙糕潤已經演進到有各式各樣的口味了~ 我們選了金星雙糕潤,口味除了原味、黑糖、抹茶、芋頭、紅豆還有薏仁、水蜜桃、巧克力等! 剛好親切的老闆娘說買10送1,我們就每種口味都挑了一個! 雙糕潤因為不含防腐劑,手工製作,所以買了之後必須盡早食用完畢。 東港華僑市場,雙糕潤,金星雙糕潤 東港華僑市場,雙糕潤,金星雙糕潤   吃飽後,來到旁邊的東琉線船運服務中心,此服務中心於2016年1月下旬左右開始啟用,還記得去年去小琉球玩的時候,還沒有這個服務中心,當時大熱天,人擠人,排隊買票。(➡來去小琉球) 現在!! 買票不再炎熱了~服務中心的外觀以大片玻璃構成,顯得十分有質感。 東港,東琉線船運服務中心,前往小琉球買票 東琉線聯營船隊現在是由群益號、飛馬號、東昇號、翔信號、光輝號,五艘民營交通客船所組成。 東港,東琉線船運服務中心,前往小琉球買票 東港,東琉線船運服務中心,前往小琉球買票 內部有冷氣,十分舒適,即使在炎炎夏日排隊買票也不怕流一身汗~ 26 穿過中庭的另一邊則是公營的船,船票也相對便宜一些。 27 當然,買票也可以上網購買!感覺是更省時了呢~ 購瞟網站>> 東琉線交通客船官網   東港雖小,但卻隨處可見人們與大海的感情羈絆,不論從飲食、從文化看來都和「海」是那麼密不可分。 在這裡可以品嘗到新鮮的海產,欣賞大海的美景,感受海風吹來的悠閒,下個周末就一同來體驗東港這奔放又自由的漁港風情吧!   【東港華僑市場】

【屏東黑鮪魚觀光季】

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