【高雄│三民市場】美味不藏私,來到三民市場必吃的五間老味道!

by Emilydondon

▲ 廖家黑輪
聯絡電話:07 201 1020
營業時間:11:00~19:00
地址:高雄市三民區三民街191號

3.三民街燒馬蛋

三民市場的燒馬蛋是三民市場名符其實的銅板美食,將近五十年歷史的古早味,只賣燒馬蛋、芋頭餅兩樣商品,且都只要10元,前來購買的人非常多,一鍋炸起很快又要準備下一鍋,看來訪的客人都五顆五顆的買。 燒馬蛋 10元 巨型的金黃球體,外圍裹著白芝麻,圓滑的球體看起來外皮相當酥脆。 每一口都能吃到地瓜香氣與Q甜,搭配外層裹著的芝麻,比起地瓜球,更多了一種麻糬的口感,非常耐吃不油膩,而且1個只要10元的銅板價格,難怪大白天就有這麼多人來外帶~

▲ 三民街燒馬蛋
聯絡電話:0933 644 273
營業時間:09:00~19:00
地址:高雄市三民區三民街152號

4.澎湖陳冰店

在三民市場有澎湖陳家與老周冷飲店兩間甜湯店,各有擁護者,而這天我們吃的是澎湖陳家。 攤位前除了放著各式配料,還有分別兩大鍋各滾著花生湯與燒麻糬,我們點了花生湯、花生燒麻糬、芝麻燒麻糬。 花生燒麻糬20元、芝麻燒麻糬20元、花生湯50元 來到傳統甜湯店最怕就是熱的甜湯太甜,但陳家的花生湯甜度算是適中,是連平常都喝無湯飲料的我都能接受的甜度,花生煮得綿透,不用費力咀嚼,只要用舌頭頂著上顎,就能把花生給化開來,尤其在寒冷的冬天,來上一碗甜蜜溫暖的花生湯非常幸福,也可以加其他配料喔! 燒麻糬外圍裹的是沒有糖分的花生顆粒與芝麻粗粒,依自己想要的大小一小球一小球分開來,每一口都吃得到反覆滾煮的甜麻糬,暖暖糊糊又帶Q黏的口感,很適合作為冬天小點。

▲ 澎湖陳冰店
聯絡電話:07 221 1780
營業時間:09:30~00:00
地址:高雄市三民區三民街122號

5.發記狀元糕

從中華路地下道上來,每次都會看到三民市場狀元糕的身影,兩個小小帶著帽子的木質容器從夏天到冬天一直冒著暖暖的蒸汽。記得很小的時候吃過一次,忘記當時是為什麼,記憶中不是太喜歡,但這次來到三民市場,同事說一定要吃吃看這屹立不搖20幾年的美味。 當天排隊的客人不少,一個狀元糕蒸製的時間約是15~20秒,再加上老闆的記性好、手法純熟,並不會太過久候。而且大家點的口味都不同,老闆不需要透過點單,光用記憶就可以記得各自分別的口味與抓準掀蓋的時間,真的非常厲害。 狀元糕(三入) 30元 花生、杏仁、紅豆 狀元糕外皮吃起來像是發糕結合麻糬,帶著點糕餅的鬆軟,也保有麻糬的Q度與嚼勁,而外皮本身並沒有味道,搭配甜甜的內餡剛好中和內餡的甜度。慢嚼之中,品嘗澱粉本身的甜味,搭配不同口味的內餡,是一道美味的傳統茶點喔! 不像花生、紅豆乾乾的內餡,杏仁的內餡是水狀的,有著濃濃的杏仁香氣,是非常熱門的口味!

▲ 發記狀元糕
聯絡電話:0939 609 588
營業時間:09:00~22:00 (週末公休)
地址:高雄市三民區中華三路287號  

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