【高雄│蔬食主義】蔬食正夯！環保健康新取向，蔬食餐廳精選特輯
還能透過半透明廚房看到師傅們在後頭製作餐點、
甜點，而店內也有許多布偶與桌上小遊戲，是一處很適合親子用餐的地方
在貓先生咖啡，我們點了一甜一鹹的餐點，分別為招牌素培根起司蛋堡、香蕉巧克力鬆餅、招牌果汁-紅粉佳麗、白雪公主的愛。
素培根起司蛋堡套餐
升級為套餐，每日沙拉、手做布丁、主廚例湯、水果、炸洋芋角。雖說是套餐沙拉，卻是一整碗像是單點的大份量，搭配微鹹優格醬吃起來清爽不油膩，而沙拉內還有綜合堅果增加口感的層次與香氣，炸洋芋角更是兩根手指寬度的大份量，口感嘗起來相當綿密，完食後還可以享用手工焦糖布丁，只能說這套餐加購實在太划算了啦！
素培根起司蛋堡屬於五辛素，所以除了起司、素培根與雞蛋外，也加了洋蔥調味，加上一點番茄與醬汁，口感嘗起來濕潤又夠味，酸鹹之間配佐起司濃郁香氣，一個套餐吃下來相當飽足，還有飯後水果呢！
香蕉巧克力鬆餅
來到香蕉碼頭當然要應景的吃一下香蕉！與一般香蕉鬆餅系列會切成圓片狀的方式不同，貓先生咖啡將香蕉剖半，以火烤方式紋上焦糖，讓香蕉的綿密更多了一個焦糖脆口的口感，搭配外皮酥脆內裡嚼勁的鬆餅，與巧克力的甜蜜香氣，在炎熱的港邊能這樣涼爽的吃著下午茶，感覺超幸福~
脆甜的焦糖外皮，不只賣像好看，嘗起來更是甜蜜爽脆
果汁-白雪公主的愛(左)、紅粉佳麗(右)
有著可愛名字的果汁，是店裡的招牌喔！白雪公主的愛本來更加粉紅一些，因為裡頭加了蘋果、鳳梨、葡萄等，所以放置一段時間後便開使氧化變色，紅粉佳麗則是西瓜與牛奶的比重多一些，喝起來甜度適中，還能喝到水果纖維喔！貓先生，太飽了啦~~~
◇ 貓先生咖啡
- 營業時間：09:00-22:00
- 電話： 07 561 2258#14
- 地址：高雄市鼓山區蓬萊路23號
4.耶蔬蔬食美式餐廳
想到素食常常第一時間就是想到中式料理，而耶蔬則是少見的蔬食美式餐廳喔！目前在高雄有兩家分店，一間是富有地中海風情的華夏店，二有著賽車裝飾、工業風的前金店。
牆上掛著高雄市的車牌與賽車車衣，搭配紅白相間的桌椅色調，
有著鮮明熱情的氣氛
店內約有五組四人座位，如果是假日建議可以來電詢問現場是否還有座位喔~
辣味泡菜雙層牛牛堡
烤得焦脆的多穀物漢堡麵包，疊上兩塊素漢堡牛肉、店家自製泡菜，最後加上番茄醬與蜂蜜芥末醬，酸、鹹、辣之間非常夠味，搭上豐富生菜中和口感，讓整體漢堡吃下來不會過於重口味，反而因為加入泡菜而越吃越開胃，是店內的人氣漢堡選項喔！
焦糖奶茶
因為耶蔬是全素的蔬食餐廳，所以就連飲品部分，牛奶用料也一律以杏仁奶取代，而雖然稱為杏仁奶，但沒有杏仁茶特殊強烈的味道，不敢喝杏仁茶的朋友可以不用擔心喔！杏仁奶帶著淡淡的堅果香，滑順的口感不輸牛奶，加了焦糖後，冰冰涼涼的微甜口感，馬上讓人想起前陣子絕版的麥x勞焦糖奶茶，推薦大家可以來耶蔬回味一下。
西班牙海鮮燉飯
香氣四溢的燉飯，交錯著大塊的紅黃甜椒，氣派地擺上五隻素蝦。米粒之間吸滿湯汁，透著紅黃椒與九層塔香氣，微鹹之間，每一口都入味濕潤，卻都還能吃到Q實米粒，而不是軟爛的米飯。而素蝦嘗起來帶著微微甜味，有種吃天婦羅的錯覺，炒得相當入味。
素蝦看起來雖然因為是素料，無法想像它的味道，但Q彈的口感與微甜天婦羅調味確實有讓E編感到驚艷，推薦給大家。
◇ 耶蔬蔬食美式餐廳
- 營業時間：09:00-21:30 (周三公休)
- 電話： 07 285 1219
- 地址：高雄市前金區六合二路129號
5.得來素蔬食早午餐
如果說到早餐你會想到美X美，那得來素就是素食界的美X美，外觀看起來像是一般複合式早餐店，但其實他們是全素食的喔！而且還是全台連鎖呢！
看起來真的很像一般早餐店對吧！因為得來素就是素食的早餐店呀！一樣可以選擇單點或是搭配店家組好的套餐喔！每一樣看起來都超好吃的，如果不是看到有一個"素"字，光看圖片還真的不知道是素食呢！而得來素的菜單也很有趣，因為是素食的關係，菜單上常會看到一些特別的代稱，
例如：黃金G排、厚切D排、G排堡套餐等，莫名覺得超可愛。
右上為鮮菇馬芬堡，馬芬堡麵包體吃起來嚼勁帶有Q度，裏頭夾著炒過的調味杏鮑菇與起司，吃起來有著杏鮑菇的嚼勁口感與起司的濃郁香氣，E編非常喜歡。而厚切D排同事也都非常喜歡，原本很排斥吃素的同事甚至還說，如果不跟他說，他完全吃不出來D排是素食的呢！
鹹酥G
是得來素像雞塊一般的點心人氣王，嘗起來較像是調味雞球的肉漿口感，屬於調味較重的小點，很適合作為嘴饞的點心。如果想偶而來個無肉日，很推薦大家來得來素開啟蔬食健康的一天。
◇ 得來素蔬食早午餐
- 營業時間：06:00-13:00 (周一公休)
- 電話：07 236 1717
- 地址：高雄市新興區六合一路39-4號
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